7 festivals où il fait bon manger en Croatie
Découvrez le top de la gastronomie Croate durant l’un de ces festivals qui mettent la nourriture et les ingrédients locaux à l’honneur.
La cuisine croate ne se décrit pas en une phrase. En effet, chaque région possède des traditions gastronomiques différentes et se différencie par les ingrédients qu’elle produit et utilise et. Dans la cuisine croate, vous trouverez, entre autres, des influences de la cuisine italienne, hongroise, autrichienne et turque. Un dénominateur commun sont les saveurs riches et les ingrédients frais locaux. Les Croates sont fiers de leurs ingrédients et de leurs plats de haute qualité, C’est pourquoi ils organisent de nombreux festivals gastronomiques où les visiteurs d'ici et d'ailleurs peuvent découvrir les saveurs uniques que le pays a à offrir. Découvrez ci-dessous une liste de festivals en 2024 si vous vous trouvez en Croatie à ce moment-là.
La fête de l’huître – le 16 mars 2024 à Ston
Sur la péninsule de Pelješac, le long de la magnifique côte dalmate, se trouve le charmant village de Ston, un joyau caché avec une histoire riche et une scène culinaire dynamique. Ici, vous pourrez déguster des huîtres savoureuses d’une fraîcheur absolue car provenant directement de la mer Adriatique.
Dès votre arrivée, vous serez enchanté par le mélange unique de saveurs et de traditions qui font de la Fête de l'Huître une visite incontournable. Célébrez l'un des trésors culinaires de la Croatie avec les habitants et embarquez pour un voyage gastronomique inspirant.
Pour plus d’information sur la fête de l'huître, cliquez ici.
Le festival de la gastronomie Croate – du 19 au 21 avril à Rovinj
Le “Food Festival” est le festival culinaire le plus original et le plus attrayant de Croatie et se tiendra cette année le weekend du 19 au 21 avril, à l'ancienne usine de tabac de Rovinj. Lors de cet événement, des experts culinaires locaux et internationaux de renommée se réunissent et partagent leur savoir, leur expérience et leur passion avec les professionnels, traiteurs, vignerons, oléiculteurs et passionnés de gastronomie. Des rencontres, présentations, ateliers et masterclasses offrent des opportunités de développement, d'échange d'idées et d'apprentissage pour tous les participants. Ambiance festive et expérience culinaire inspirante garanties pendant les dîners de gala chics au cours desquels sont servis d'excellents vins et des plats délicieux, le tout accompagné de musique divertissante.
Pour plus d’information sur le festival de la gastronomie, cliquez ici.
Fruits et légumes à l'honneur des festivals à Lovran
La jolie ville de Lovran, située en bord de mer dans la baie de Kvarner au sud d’Opatija, est charmante avec ses environs pittoresques. Pour mettre à l’honneur les fruits et légumes cultivés dans la région, elle organise chaque année des festivals à thème. Tout d’abord en avril se tient le Festival de l'Asperge : il célèbre les délicieuses asperges locales et propose une expérience culinaire unique, mettant en valeur à la fois des plats traditionnels et des créations innovantes. Au cours de cet événement vous pourrez savourer le goût des asperges tout en profitant de musique live, de divertissements divers et d'une atmosphère animée.
Le festival de l’asperge se tiendra le 20 avril, pour plus d’information, cliquez ici.
Pendant tout le mois de juin, les visiteurs de la région peuvent goûter le fruit rouge, sucré et juteux délicieux très réputé dans la région qu’est la cerise. Le 15 juin 2024 aura lieu la Fête des Cerises où, en plus d'une offre gastronomique, musicale et culturelle attrayante, les visiteurs pourront déguster un strudel aux cerises traditionnel, pour le plus grand bonheur des leurs papilles.
La fête de la cerise se tiendra le 15 juin, pour plus d’information, cliquez ici.
Enfin, du 11 au 13 octobre se tiendra la Fête de la Châtaigne Marunada. Au cours de ce festival de trois jours, vous pourrez profiter d'un riche programme culturel, artistique et musical, tout en dégustant des délices gastronomiques à base de fruits d'automne. Gâteaux, glaces, cocktails et autres spécialités culinaires s'accordent parfaitement avec cette gourmandise automnale.
La fête de la châtaigne aura lieu du 11 au 13 octobre, pour plus d’information, cliquez ici.
Le Festival du Fromage - les 21 et 22 septembre à Svetvinčenat
Le Festival du fromage croate à Svetvinčenat est l'occasion idéale de découvrir les riches traditions fromagères de la Croatie. Il existe une grande variété de fromages locaux à découvrir et à déguster. C'est un événement à ne pas manquer si vous êtes amateur de fromage. En plus du fromage, vous pourrez également découvrir l'artisanat ancien de l'Istrie, assister à un spectacle de moutons traditionnel et participer au célèbre concours de Miss et Monsieur Chèvre.
Pour plus d’information sur le festival du fromage, cliquez ici.
Le “Good Food Festival” – au mois d’octobre à Dubrovnik
Le “Good Food Festival” se tient en octobre dans la célèbre ville de Dubrovnik et est un événement culinaire à ne pas manquer pour les fins gourmets. En plus de la dégustation de mets traditionnels et innovants, des vins et spécialités locales, vous serez divertis grâce à de nombreuses animations et manifestations. Le programme comprend divers ateliers, dîners à thème, menus spéciaux dans les restaurants de la ville, visites gastronomiques et bien d'autres événements intéressants.
Pour plus d’information sur le “Good Food Festival”, cliquez ici.
Le salon de la Truffe – au mois d’octobre à Livade
Lors du salon de la truffe, aussi connue sous le nom de “Zigante Truffle Days”, l’or noir croate est à l’honneur. Plongez dans les riches traditions culinaires de l’Istre, dégustez des plats succulents en tous genres, préparés à base de truffes et assistez même à la chasse aux truffes. Au cours de cet événement culinaire unique, vous découvrirez les saveurs uniques et la culture vibrante de la région truffière croate qui vaut le détour.
Le salon “Zigante Truffle Days” aura lieu du 5 octobre au 3 novembre. Pour en savoir plus, cliquez ici.
La fête du Prosciutto (ISAP) – du 18 au 20 octobre à Tinjan
La Foire Internationale du Prosciutto est organisée chaque année, depuis 2007, en octobre à Tinjan, en Istrie. Il s'agit du plus grand rassemblement international qui met le fameux jambon ‘prosciutto’ à l’honneur. C’est l'un des événements gastronomiques les plus importants de la région de l'Istrie. Une cinquantaine d’exposants venus de Croatie, de Slovénie, d'Italie, d'Autriche, de Hongrie et d'Espagne viennent présenter et faire déguster leurs produits à plus de 20 000 amateurs de prosciutto, de vin et d'autres spécialités istriennes.
Pour plus d’information sur la fête du Prosciutto, cliquez ici.