Bangkok bevestigt positie als culinaire hoofdstad van Zuid-Oost Azië met 10 nieuwe MICHELIN-sterren
Thailand zet opnieuw een stevige stap op de wereldwijde gastronomische kaart. Bij de presentatie van de nieuwe MICHELIN Gids Thailand 2026 werden maar liefst tien nieuwe MICHELIN-sterren, een nieuwe MICHELIN Green Star en de allereerste MICHELIN Gids Mentor Chef Award uitgereikt. Stuk voor stuk gaat het om restaurants in Bangkok. Daarmee bevestigt de hoofdstad overtuigend haar positie als culinair epicentrum van het land en bij uitbreiding heel Zuid-Oost Azië. In totaal telt Thailand nu 43 restaurants met minstens één MICHELIN-ster, een duidelijke bevestiging van het culinaire topniveau.
De editie van 2026 markeert een historische mijlpaal: Sühring wordt gepromoveerd naar drie MICHELIN-sterren, en is daarmee het tweede restaurant in Thailand dat deze hoogste onderscheiding ontvangt. Ook de categorie twee sterren groeit, dankzij Anne-Sophie Pic at Le Normandie en INDDEE, beide opgewaardeerd van één naar twee sterren.
Bij de éénsterzaken verwelkomt de gids zeven nieuwe namen. Onder de volledig nieuwe vermeldingen bevinden zich Bo.lan, Cannubi by Umberto Bombana en Etcha. Daarnaast krijgen vier restaurants die eerder “MICHELIN Selected” waren nu hun eerste ster: Gaggan, Juksunchae, Nusara en Sushi Saito, allemaal gevestigd in Bangkok.
Op het vlak van innovatie komt daar nog een belangrijke erkenning bij: GOAT ontvangt een MICHELIN Green Star, waardoor Thailand nu vijf restaurants telt die officieel worden geprezen voor hun inzet op het gebied van bewuste en toekomstgerichte gastronomie.
Bangkok als culinair zwaartepunt
Met het zwaartepunt van de nieuwe erkenningen in Bangkok wordt de hoofdstad opnieuw bevestigd als hét gastronomische hart van Thailand. De stad blijft een magneet voor topchefs, baanbrekende concepten en een unieke mix van traditie, innovatie en vakmanschap. De sterke vertegenwoordiging in de 2026-editie bewijst dat Thailand, en zeker ook Bangkok, een absolute must-visit blijft voor fijnproevers wereldwijd.
Nieuwe award erkent uitzonderlijke mentor-chefs
Met zijn Special Awards zet de MICHELIN Gids getalenteerde professionals in Michelin-aanbevolen restaurants in de schijnwerpers: mensen die de gastronomische beleving naar een hoger niveau tillen. Daarmee laten zij zien hoe veelzijdig en inspirerend de hospitalitysector is om in te werken. Dit jaar introduceert de MICHELIN Gids een nieuwe onderscheiding: de MICHELIN Gids Mentor Chef Award, bedoeld voor chefs die zich uitzonderlijk inzetten voor de ontwikkeling van talent. De allereerste winnaar is David Thompson, chef-eigenaar van zowel Aksorn (één MICHELIN-ster) als Chop Chop Cook Shop (MICHELIN Selected).
Daarnaast zijn ook de volgende speciale onderscheidingen uitgereikt:
- MICHELIN Gids Young Chef Award: uitgereikt aan Suwijak Kunghae, owner-chef van Royd (MICHELIN Selected)
- MICHELIN Gids Opening of the Year Award: uitgereikt aan Wilfrid Hocquet, owner-chef van Margo
- MICHELIN Gids Service Award: uitgereikt aan Arsen Brahaj, restaurantmanager bij Aulis (één MICHELIN-ster)
Alle MICHELIN Awards van Thailand op een rijtje:
- 288 MICHELIN Selected (50 nieuwe)
- 137 Bib Gourmand (13 nieuwe)
- 5 MICHELIN Green Stars (1 nieuwe)
- 33 restaurants met één MICHELIN-ster (3 nieuwe, 4 gepromoveerd uit ‘MICHELIN Selected’)
- 8 restaurants met twee MICHELIN-sterren (2 gepromoveerd van één ster)
- 2 restaurants met drie MICHELIN-sterren (1 gepromoveerd van twee sterren)
Voor de volledige selectie restaurants kunt u terecht op de officiële website van de MICHELIN Gids Thailande.