Knokke-Heist, la gastropole de la Côte belge
La station balnéaire obtient 40 mentions dans le nouveau guide Gault&Millau 2026
Knokke-Heist s’illustre une fois de plus dans la nouvelle édition du guide Gault&Millau 2026. Avec pas moins de 40 mentions, la commune côtière se hisse au sommet du paysage gastronomique belge. Le prestigieux guide culinaire met à l’honneur non seulement les valeurs sûres mais aussi une série de nouveaux venus et de talents en pleine ascension qui ne cessent d’élever le niveau culinaire de Knokke-Heist. Au total, les inspecteurs ont noté cinq établissements en progression et six nouvelles adresses, renforçant encore la position de la commune comme destination gastronomique incontournable. En proportion du nombre d’habitants, Knokke-Heist affiche même la plus forte concentration de grands chefs et de restaurants de qualité du pays, un véritable cas unique en Belgique.
40 mentions, 5 établissements en progression et 6 nouveaux entrants
Cette année, les inspecteurs du Gault&Millau ont récompensé de nombreux restaurants de Knokke-Heist pour leurs performances exceptionnelles. Parmi les établissements en progression figurent Caillou (15,5/20), Resto Jett (15/20), Bablut (13,5/20), Constantin (13/20) et DeLy’s (12,2/20). Le guide accueille également six nouveaux entrants : Café de Paris, Eyecandy, Studio M.CCC, La Sapinière, Old Fisher et L’abbiocco. Ce dernier se voit par ailleurs décerner le label H!P de Gault&Millau, qui distingue une expérience tendance où l’ambiance et le concept comptent autant que la cuisine.
Aux côtés des institutions telles que Bartholomeus (18/20), Sel Gris (17/20) et Cuines 33 (17/20), les établissements en progression et les nouveaux entrants confirment que Knokke-Heist offre non seulement une large palette culinaire, mais consolide aussi son statut de gastropole de la Belgique.
Excellence et concepts innovants à l’honneur
Le restaurant franco-belge Tablàvins s’est distingué cette année en remportant le titre de “Meilleure sélection de vins au verre”, une nouvelle distinction du Gault&Millau qui récompense la qualité, la variété et les prix justes de la sélection. D’autres adresses de Knokke-Heist, telles que Calypso, Bar A Vina, Cinco Hijas, John Lee Burgers & Sushi, La Terrasse du Zoute, Pasta & Vino, Tatau et Zushi, ont également obtenu la mention H!P.
Nulle part ailleurs autant de restaurants d’exception par habitant
Si Knokke-Heist peut revendiquer le titre de capitale culinaire de la Belgique, ce n’est pas seulement en raison du nombre de ses distinctions, mais surtout grâce à la concentration de qualité qu’elle réunit. En proportion de sa population, la commune côtière compte la plus haute densité de restaurants d’exception du pays. Là où d’autres villes brillent par leur taille, Knokke-Heist se démarque par l’incroyable nombre d’adresses raffinées sur un territoire restreint. Des tables étoilées aux nouveaux venus créatifs, lastation balnéaire rassemble une offre gastronomique que nulle autre ville belge ne peut égaler.
Un ADN culinaire affirmé
« C’est fantastique de voir à quel point notre horeca local continue d’exceller », déclare Bert De Brabandere, échevin du Tourisme. « Knokke-Heist compte, en proportion de sa population, le plus grand nombre de mentions gastronomiques de Belgique. Cela prouve que la qualité et la créativité font partie de l’ADN de notre commune. De la gastronomie raffinée aux restaurants offrant des expériences nouvelles : nulle part ailleurs on ne trouve une telle concentration de talents culinaires sur un espace aussi restreint. »
Vous trouverez plus d’information et l’aperçu complet de toutes les mentions sur : https://www.myknokke-heist.be/fr/gastronomie
Julie Schoefs