Op culinaire ontdekkingsreis door Polen ​  

Ga mee op een gastronomische reis door Polen, waar je verwend wordt met talloze Michelin-sterrenrestaurants in prachtige steden. Met invloeden uit de Slavische, Duitse en Joodse keuken biedt de Poolse culinaire scene een overvloed aan gastronomische kunstzinnigheid en innovatie. Van de hartige pierogi, gevulde dumplings, tot de heerlijke kielbasa-worstjes en smaakvolle bigos-stoofpot, de Poolse keuken weerspiegelt de geschiedenis en diversiteit van het land. Ontdek samen met ons de meest gerenommeerde restaurants van het land en laat je verrassen door de verrukkelijke smaken die de Poolse gastronomie te bieden heeft! 

1. NUTA, Warschau - Een symfonie van smaken  

Begin je gastronomische avontuur in Warschau, de bruisende hoofdstad van Polen. Hier gaat een legendarisch verleden harmonieus samen met hedendaagse energie, iconische monumenten en tal van culturele hotspots. Wanneer je in Warschau bent moet je zeker een bezoekje brengen aan restaurant NUTA, het enige restaurant in de hoofdstad met een Michelinster. Laat je verwennen met proefmenu's die het vakmanschap van chef-kok Andrea Camastro demonstreren. Deze ervaren chef-eigenaar komt uit Puglia, woont in Polen en heeft een passie voor de Aziatische keuken; dit merk je in de proefmenu's die door het ervaren keukenteam zorgvuldig worden uitgevoerd. Het team werkt telkens met seizoensgebonden ingrediënten die de authentieke smaken van elk seizoen weten te weerspiegelen. ​ 

2. Muga, Poznan - Verfijnde elegantie opnieuw gedefinieerd  

Poznan ligt in het westen van Polen en betovert bezoekers met zijn charmante Oude Markt, waar de geschiedenis tot leven komt, aangevuld met een rijk cultureel erfgoed en divers culinair aanbod. Het sterrenrestaurant Muga ligt vlak bij de Oude Markt van Poznan en wordt beschouwd als één van de meest elegante en karakteristieke restaurants in de regio. Muga is een stijlvol, modern restaurant met bijbehorende wijnwinkel op de begane grond van een chique appartementengebouw en heeft sinds de opening in 2014 een hoge standaard gezet voor dineren in Poznań. Chef-kok Artur Skotarczyk is één van de belangrijkste culinaire figuren van Poznań, het is zijn inzet en toewijding die hebben bijgedragen aan de onberispelijke reputatie en het constant hoge serviceniveau van MUGA. De vaardigheid van de chef wordt alom gewaardeerd door zowel de fijnproevers als de meest prestigieuze culinaire journalisten en gidsen. 

3. Fromazeria, Poznan - Een toevluchtsoord voor kaasliefhebbers in Polen  

Zoals de naam al doet vermoeden, is dit restaurant een walhalla voor kaasliefhebbers. Aan de ene kant is het een mooie, gezellige bistro, aan de andere kant is het een kaasbar met een bewonderenswaardige uitstalling van kaassoorten van over heel de wereld. Verwen jezelf met de unieke smaken gecreëerd door de gepassioneerde kaasliefhebbers in Fromażeria en proef van de meest verfijnde gerechten en menu’s. Als je gewoon even snel iets wilt eten, kan je kiezen voor een seizoensgebonden kaasplankje met bijpassende wijnen van hun uitgebreide wijnkaart. Geniet van de symfonie van texturen en smaken die Fromazeria te bieden heeft en herdefinieer je liefde voor kaas. ​ 

4. MOLÁM, Krakau - Een fantasierijk feest  

Krakau, gelegen in het zuiden van Polen, charmeert bezoekers met zijn middeleeuwse allure, de op de UNESCO-lijst opgenomen oude binnenstad en een levendige culturele scène die de diepe historische wortels van de stad weerspiegelt. In het hart van de stad kan je restaurant Molan terugvinden, dit restaurant biedt een culinaire reis door de levendige en diverse smaken van de Thaise keuken. Dit verborgen juweeltje combineert traditionele Thaise recepten met een moderne twist en creëert zo een onvergetelijke dinerervaring. Het menu bestaat uit een kleine selectie van onconventionele gerechten die regelmatig veranderen en de open keuken biedt een unieke chef’s table ervaring. ​ 

5. Culinaire routes van de Poolse tafel - Een Michelin reis die verder gaat dan de restaurants ​ 

Ontdek meer dan alleen maar Michelin sterrenrestaurants en ga mee op de culinaire routes van de Poolse tafel, een meeslepende ervaring die je meeneemt op een gastronomische reis langs tal van food festivals, markten en workshops, waarbij de verschillende smaken van Polen worden gevierd. ​ 

Smacznego en tot snel in Polen!