Poperinge zet witte goud in de kijker tijdens Maand van de Hopscheuten

In maart breekt weer de tijd aan van het eetbare goud: de hopscheut. Omdat deze delicatesse enkel dan verkrijgbaar is, viert Poperinge van 1 tot 31 maart de Maand van de Hopscheuten. Met tal van culinaire activiteiten kunnen bezoekers de hopscheut in al zijn facetten ontdekken. Proef het hopscheutenmenu bij een van de twaalf deelnemende restaurants, fiets door het Poperingse verhaal van de hop, probeer lokale bieren of kom alles te weten over de geschiedenis en het verwerkingsproces van deze lekkernij tijdens een bezoek aan een hopboerderij of het Hopmuseum.

Hopverhaal start in het Hopmuseum

De perfecte startplaats voor een ontdekkingsreis door de hop- en bierwereld van de Westhoek is het Hopmuseum, gelegen in de historische Stadsschaal van Poperinge. Vroeger stond in dit statige gebouw de stadsschaal om hop te wegen en te keuren. Nu kom je er alles te weten over de hop- en biergeschiedenis van Poperinge en leer je er over de cruciale rol die hop speelt in het bierbrouwproces. Op de benedenverdieping ontdek je een indrukwekkende collectie van meer dan 2500 Belgische bieren, een echte must-see voor elke bierliefhebber. Het Hopmuseum organiseert bovendien ook interactieve zoektochten voor kinderen. Iedere eerste zondag van de maand kan je het museum gratis bezoeken.

Culinair genieten van verse hopscheuten

De jonge uitlopers van de hopplant worden zeer zorgvuldig met de hand geoogst en kraakvers aangeleverd aan de restaurants. Zo kunnen de chefs meteen aan de slag. Twaalf Poperingse restaurants serveren in maart Poperingse hopscheuten in een reeks uiteenlopende creaties. Ze nemen je mee op een culinaire beleving en betoveren je met de pure smaak van het witte goud. Sommige zaken bieden een verblijfsarrangement aan. Dat is onder andere het geval bij B&B In’t Groen, B&B Rentmeesterhoeve en restaurant Manoir Ogygia. Reserveren met vermelding van de hopscheuten is aanbevolen.

© Fotografie Marijn© Fotografie Marijn© Michael Blanckaert

Van het veld tot het bord

Om van dichtbij te zien hoe de hopscheuten groeien en verwerkt worden, kan je een bezoek brengen aan ’t Hoppecruyt. Sinds 1893 verbouwt dezelfde familie hier de beste hop voor het beste bier. Tijdens een bezoek aan de hoeve krijgen bezoekers een rondleiding op het bedrijf en een boeiende uitleg over de hopscheutenteelt, de pluk en de verwerking ervan. Nadien trakteert de hopboerin op een biertje en een hoppige muzikale noot. Individuele bezoekers kunnen elke zaterdagnamiddag in maart een rondleiding op het hopbedrijf boeken.

© Fotografie Marijn© Fotografie Marijn

Sluit af met unieke streekproducten

Omdat hopscheuten het lekkerst zijn wanneer ze kraakvers zijn, is het niet eenvoudig om deze delicatesse lang te bewaren na een bezoek aan Poperinge. Gelukkig verwerkt maatwerkbedrijf Forena hopscheuten tot unieke streekproducten onder de naam ‘Houblonesse’. Zo kunnen bezoekers de bijzondere groente toch mee naar huis nemen, bijvoorbeeld in de vorm van hopscheutenjenever. Tijdens een bedrijfsbezoek maak je kennis met het verhaal achter Houblonesse en neem je een kijkje in de productieateliers. Afsluiten kan in ‘Café Houblonesse’, waar bezoekers genieten van een heerlijke koffie en huisgemaakte lekkernijen.

Alles-in-één met Taste of Hops on Tour

Wie alles wil combineren kan deelnemen aan de Taste of Hops on Tour: een fietsdag van ongeveer 20 kilometer door het Poperingse hoppeland, georganiseerd door keurbroederschap De Witte Ranke. Op zes haltes proeven deelnemers hopscheuten, streekgerechten en lokale bieren, inclusief een trappist bij de abdij van Westvleteren. De tour vindt plaats op 21, 23, 26 en 28 maart en start om 9.30 of 10 uur. Deelnemers brengen hun eigen fiets mee of huren er één ter plaatse.

© Marc Wauters© Fotografie Marijn

Lees alles over de Maand van de Hopscheuten via de website van Toerisme Poperinge.