Savourez la Costa Brava : des vins locaux aux restaurants étoilés

La gastronomie de la Costa Brava et des Pyrénées de Gérone est indissociable de son paysage. Ici, les saveurs de la Méditerranée rencontrent celles de la montagne, avec des produits locaux et de saison mis à l’honneur. Des restaurants étoilés de renom aux expériences originales autour du vin et de la gastronomie : découvrez ci-dessous quelques idées pour explorer toute la richesse culinaire de la région.

Une gastronomie de renommée mondiale

La Costa Brava et Gérone se sont forgé une solide réputation en tant que destination gastronomique de premier plan. De grands noms tels que Ferran Adrià et les frères Roca ont contribué à faire rayonner la région à l’international. Aujourd’hui, cet esprit d’innovation se perpétue notamment au restaurant trois étoiles El Celler de Can Roca et au musée culinaire elBulli1846, qui fait vivre l’héritage du légendaire El Bulli. De nombreux restaurants étoilés Michelin sont également à découvrir dans toute la région.

Découvrez Gérone à travers ses saveurs

Partez à la découverte de l’identité culinaire de Gérone lors d’une visite gastronomique dans le centre historique. Au fil d’une balade dans ses rues pleines de charme, dégustez des spécialités locales telles que du jambon ibérique, des fromages, de la charcuterie et des tapas. Une manière gourmande de découvrir la culture et les traditions locales tout en explorant la ville.

Découvrez les vins de l’Empordà

Avec plus de 30 domaines viticoles, la Route des vins DO Empordà offre de nombreuses possibilités pour découvrir la culture viticole locale. Pourquoi ne pas opter, par exemple, pour une escapade romantique à l’Hostal Rural Can Xicu à Capmany ? L’expérience comprend une nuitée avec petit-déjeuner ainsi qu’une dégustation professionnelle de vins de l’Empordà. Une introduction idéale aux saveurs et aux paysages de la région.

Combinez vin et bien-être

Pourquoi choisir entre détente et gastronomie ? Avec l’expérience Spa & Wine de l’Hotel Peralada, les deux se marient à merveille. L’expérience comprend une visite et une dégustation dans la nouvelle cave Perelada, un déjeuner au Wine Bar Celler 1923 ainsi qu’un accès à l’espace aquatique du Wine Spa. Un court massage vient compléter cette parenthèse alliant gastronomie et détente.

Du jardin à l’assiette

Aux côtés de Iolanda Bustos, également surnommée « the chef of the flowers », les visiteurs partent dans le jardin de Mas Generós pour cueillir et goûter des ingrédients frais. Ils passent ensuite en cuisine pour créer leur propre plat à partir de leur récolte. L’expérience se termine par un repas complet accompagné de vin local. Plus d’informations.

Découvrez la cuisine authentique de Mas Rabiol

Au Mas Rabiol, un hôtel boutique installé dans une ferme catalane du XVIe siècle, la cuisine locale est à l’honneur. Glòria, la maîtresse des lieux, prépare des plats catalans faits maison à base de produits frais, comme du poisson, des légumes provenant de producteurs locaux et des fromages de la région. Le repas est accompagné d’une sélection de vins DO Empordà soigneusement accordés aux plats. Une expérience savoureuse pour approfondir la découverte de la gastronomie locale.

Pour plus d'inspiration, rendez-vous sur www.costabrava.org