Un voyage culinaire à la découverte de la Pologne    

Rejoignez-nous pour un voyage gastronomique à travers la Pologne, où vous serez choyé grâce aux nombreux restaurants étoilés Michelin situés dans des villes magnifiques. Avec des influences slaves, allemandes et juives, la scène culinaire polonaise offre une abondance d'art et d'innovation gastronomiques. Des savoureux pierogi et boulettes farcies aux délicieuses saucisses kielbasa et au savoureux ragoût de bigos, la cuisine polonaise reflète l'histoire et la diversité du pays. Découvrez les restaurants les plus réputés du pays et laissez-vous surprendre par les saveurs délectables que la gastronomie polonaise a à offrir ! 

1. NUTA, Varsovie - Une symphonie de saveurs  

Commencez votre aventure gastronomique à Varsovie, la vibrante capitale de la Pologne. Un passé légendaire s’y mêle harmonieusement à l'énergie contemporaine, aux monuments emblématiques et à de nombreux hauts lieux culturels. À Varsovie, ne manquez pas de visiter le restaurant NUTA, le seul restaurant de la capitale à avoir une étoile Michelin. Laissez-vous tenter par des menus dégustation qui démontrent le savoir-faire du chef Andrea Camastro. Ce chef-propriétaire expérimenté est originaire des Pouilles, vit en Pologne et se passionne pour la cuisine asiatique ; trois caractéristiques que vous retrouverez dans les menus dégustation soigneusement exécutés par l'équipe de cuisine expérimentée. On y travaille avec des ingrédients de saison qui parviennent à refléter les saveurs authentiques de chaque saison. 

2. Muga, Poznan - L'élégance sophistiquée redéfinie    

Située dans l'ouest de la Pologne, Poznan enchante les visiteurs avec sa charmante Place du Vieux Marché, où l'histoire prend vie, un riche patrimoine culturel et une offre culinaire variée. Le restaurant étoilé Muga est situé juste à côté de la Pace du Vieux Marché de Poznan et est considéré comme l'un des restaurants les plus élégants et les plus originaux de la région. Cet établissement moderne et stylé, doté d'une boutique de vins située au rez-de-chaussée d'un immeuble chic, a élevé les standards de la cuisine à Poznań depuis son ouverture en 2014. Le chef Artur Skotarczyk est l'une des principales figures culinaires de Poznań. C’est son engagement et son dévouement qui ont contribué à la réputation impeccable de MUGA et à son niveau de service constamment élevé. Les compétences du chef sont largement appréciées aussi bien par les gourmets que par les journalistes et les guides culinaires les plus prestigieux. 

3. Fromazeria, Poznan - Un havre pour les amateurs de fromage en Pologne   

Comme son nom l'indique, ce restaurant est un véritable paradis pour les amateurs de fromage. D'une part, c'est un beau bistrot confortable, d'autre part, c'est un bar à fromages avec un étalage admirable de fromages du monde entier. Laissez-vous tenter par les saveurs uniques créées par les passionnés de fromages de Fromażeria et dégustez les plats et menus les plus raffinés. Si vous avez une petite faim, vous pouvez opter pour un plateau de fromages de saison accompagné de vins assortis issus de la vaste carte des vins. Appréciez la symphonie de textures et de saveurs que vous offre Fromazeria et redéfinissez votre amour du fromage. 

4. MOLÁM, Cracovie - Un festin imaginatif  

Située dans le sud de la Pologne, Cracovie séduit les visiteurs par son allure médiévale, sa vieille ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO et une scène culturelle dynamique qui reflète les profondes racines historiques de la ville. Au cœur de la ville se trouve le restaurant Molan, qui propose un voyage culinaire à travers les saveurs vibrantes et variées de la cuisine thaïlandaise. Ce joyau caché combine des recettes thaïlandaises traditionnelles avec une touche de modernité, créant ainsi une expérience gastronomique inoubliable. Le menu se compose d'une petite sélection de plats non conventionnels qui changent régulièrement et la cuisine ouverte offre une expérience unique à la table du chef.  

5. Itinéraires culinaires de la table polonaise - Un voyage Michelin au-delà des restaurants   

Découvrez bien plus que des restaurants étoilés Michelin et partez sur des routes culinaires de la table polonaise, une expérience immersive qui vous emmène dans un voyage gastronomique à travers de nombreux festivals, marchés et ateliers culinaires, célébrant les diverses saveurs de la Pologne.     

Smacznego et à bientôt en Pologne !