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Un voyage savoureux à travers divers paysages de la Catalogne
Belgian Travel Blog Awards Partenaire: Catalan Tourist Board
Chaque région de la Catalogne raconte son histoire à travers sa cuisine. Des marchés animés de Barcelone aux villages de montagne paisibles des Pyrénées, on y savoure une culture façonnée depuis des siècles par la tradition, l’innovation et l’amour du bon goût. Ici, la créativité gastronomique va de pair avec l’identité locale, des plats raffinés étoilés Michelin aux recettes artisanales transmises de génération en génération. La meilleure façon de découvrir la Catalogne ? Laissez vos sens vous guider et préparez-vous à un voyage culinaire riche en saveurs et en émotions.
Des vignobles dotés d’une touche maritime
Commencez votre aventure à Barcelone, où l’art et la gastronomie débordent de créativité. Dirigez-vous ensuite vers l’intérieur des terres jusqu’à Montserrat, explorez les vignobles du Penedès et laissez-vous surprendre par les vins uniques de malvoisie de Sitges. Rendez-vous ensuite à Tarragone, une ville qui marie héritage romain et fruits de mer aux saveurs maritimes.
Sur les traces de l’histoire
Continuez votre voyage vers le sud et passez par Reus, ville natale de Gaudí, célèbre pour son vermouth parfumé. À Cambrils, savourez des fruits de mer fraîchement débarqués des bateaux de pêche. Puis mettez le cap sur les Terres de l’Ebre, où les vastes rizières forment l’élément central de la cuisine catalane.
Plus près du ciel
Plus vous montez dans les Pyrénées, plus les saveurs gagnent en authenticité. Entre Lleida et La Seu d’Urgell, goûtez à l’huile d’olive D.O.P. Les Garrigues, savourez la viande biologique de La Vall de Boí et découvrez l’univers des fromages artisanaux d’Alt Urgell et de La Cerdagne. Ici, le patrimoine culinaire catalan rencontre la pureté de la nature alpine.
Un hommage à la nature
Dans la région volcanique de La Garrotxa, paysage et gastronomie sont indissociables. Flânez dans la forêt enchantée de hêtres de La Fageda d’en Jordà et visitez la coopérative agricole qui y produit certains des yaourts et desserts catalans les plus appréciés, dans un esprit de durabilité et d’inclusion. Ici, on ne se contente pas de goûter la terre – on en comprend les valeurs.
Du surréalisme au modernisme
Terminez votre voyage sur la Costa Brava, là où l’art et la gastronomie s’entrelacent. Laissez-vous inspirer par l’univers surréaliste de Dalí à Figueres et portez un toast au coucher du soleil avec un vin de l’Empordà. Et ne manquez surtout pas les emblématiques anchois de L’Escala, une délicatesse qui concentre toute l’essence de la Méditerranée en une bouchée.
Cet itinéraire gourmand vous emmène à la découverte d’une richesse incomparable de produits régionaux, de recettes traditionnelles, de cuisines contemporaines de haut niveau, de marchés vivants et de festivals culinaires. Pas besoin de carte pour ce voyage : suivez simplement vos sens.
Geniet van de Grand Tour van Catalonië en laat de keuken je leiden: https://grandtour.catalunya.com/nl/deel/proef-de-grand-tour-van-catalonie/
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Julie Schoefs